Лучше было-бы открыть новую тему, так как процесс радикально отличается.
На ОХО существует соответствующая лицензия на запись разговора. Процесс активирует сам абонент. Разговор пишется в индивидуальный почтовый ящик голосовой почты. Объем зависит от наличия жесткого диска (если релиз ниже 8-го) и соответствующих лицензий на объем (1 час, 4 часа, 120 часов). Если есть лицензии на PIMphony Pro, то разговор может быть передан на e-mail в виде wav файла. Соответственно в данном случае объем голосовой почты не имеет значения - все определяется емкостью e-mail.
Конечно нужно все начинать с постановки цели записи разговора - если писать важные разговоры это одно, а если нужно подслушивать всех подряд, то как найти что-то нужное в огромном объеме записей - это-же сотни часов в сутки.