Ничего странного, иногда такие задачи возникают. В ОХЕ они решаются (не так просто и не всегда в полном объеме) - можно править надписи (но все равно изображение на дисплее меняется). Есть кое какие внутренние возможности (типа СОРМ и не только). Но в целом обычно такие вопросы возникают у служб типа "служба безопасности" - как я говорил - есть устройства позволяющие слушать и писать в том числе и цифровые аппараты.
А если предположить убирание надписей и тонов - уберется ведь во всей станции (для всех) - а это уже противозаконно.