Если у вас делается апгрейт станции, расширение или вы решили купить OmniVista, то эти позиции являются обязательными - требование Alcatel и их не обойти.
Что касается 3-его пункта, то сейчас он выглядит иначе - SES и тоже навязан Alcatel.
Примите все как необходимое "Зло".

В лицензировании Alcatel существует понятие ядра, то есть изначально софт станции делится на 50, 80, 150, 350, 500 абонентов. При переходе границы, скажем превысили 150, ядро увеличиватся до 350 абонентов и в калькуляторе появляется сервисный пакет Alcatel. То же происходит при покупке нового функционала - у вас в данном случае это SIP и все что с ним связано.
OmniVista считается исходя из количества абонентов и если оно увеличивается, то соответственно добавляется пакет лицензий.
Все что касается сервисного пакета Alcatel настолько часто меняется что эту сторону заказа просто не освещают заказчику - все равно не поймет за что он платит, но без этого Alcatel просто ничего не продаст.
Из всего вами перечисленного единственно, что можно выкинуть - это диск DVD, как правило поставщик может записать его на вашу флешку.

Вы добавляете 12 цифровых абонентов и 100 абонентов SIP, соответственно калькулятор добавляет к OmniVista пакет на 250 лицензий.
Единственно я не понял была ли у вас до этого OmniVista или нет. Если нет, то цель ее применения? Пакет достаточно дорогой и в принципе не обязателен.

Ну собственно зачем перебигать дорогу коллеге, тем более что криминала в его расчетах не видно.
Единственно если смотреть в перспективу, то может имеет смысл брать OmniVista не 4760, а 8770. И определиться с набором функционала OmniVista - вы берете полный пакет, а можно взять "Россыпью".
И учтите такой момент - как правило OmniVista поставляется на одного пользователя (администратора). Если требуется одновременый доступ к ней несколько человек, то соответственно появляется лицензия на количество администраторов и все растет в цене.