Вероятно, вызовы с IP телефона или шлюза, находящихся в домене с компрессией ?

IP домен дефолтный - т.е. в нем написано на Intra- и Extra-Domain - Default, не Without compression ?

Почему упадут ? Не упадут, просто может измениться список кодеков, предлагаемых удаленной стороне, в зависимости от настроек транкгрупп-шлюзов и системы.
В документации есть табличка с правилами формирования списка кодеков при вызовах, в зависимости от настроека домена, системы и транкгруппы.

compvisu sys у вас что показывает ?

Например, там написано следующее:

3. The IP Compression Type of the trunk group or the VPN overflow is Default: the
following are listed in order:
• The system algorithm: G.723 or G.729.
• The complementary algorithm to the first algorithm, if multi-algorithm is set to "True".

Important:
It must be noted that if the IP Compression Type of the trunk group or the VPN overflow is
Default, G.711 is not listed. This means, that, in this case, the flow cannot be set up in G.711, even
if the compression algorithm of the domain is G.711.

Т.е. если на транкгруппе сказано Default, то будет предъявляться системный кодек, даже если G.711 в домене.